>А среди немцев, датчан и шведов одни бароны были по вашему?
Крестьяне в завоеванные земли как-то не ехали, а приезжали как раз администрация из метрополии, проповедники, ну и всякие владельцы местных крестьян-эстов, уж не знаю баронами их назвать или как.
Ремесленники местные тоже были из немцев в основном, сам Таллин был купеческим, фактически, городом, через который шла торговля восток-запад и купцов в нём жило дофига, в частности и русских например.
Все эти категории людей требовали прислуги и что-то я сомневаюсь что они тащили её с родины обязательно всю.