Вы, видимо, клинический случай начетничества и верхоглядства, но на благо иных учавствующих в дискуссии, скажу:
1. Просто доход на душу населения (методика подсчета, кстати, важна) здесь не релевантен. Релевантны его составляющие. К примеру, експортер полезных ископаемых, промтоваров или отдельных с.х. культур, если угодно, может не быть "самодостаточным" при самообеспечении продовольствием в соенный период, к примеру из-за недостатка посевных площадей. Что, кстати, и доказал пример Германии в ПМВ.
2. Вы вообще понимаете суть термина "структура с.х."? Хотите рассказать о доминировании на зерновых рынках Турции перед ПМВ? И вообще, представление о советских и иностранных методах управления сельским хозяйством в годы коллективизации у Вас ниже плинтуса.
3. Данные на 1912 год тут как бы мимо кассы ко времени индустриализации.
Хотели спорить, делали бы ето в академической манере: сейчас основной спор идет о составляюших голода и примате климатических условий над искусственными. Однако даже апологет климатической теории Таугер и тот сопровождает текст массой оговорок о невозможности точно учесть негативную роль человеческого фактора. Но то, что она велика и сильно снижала урожайность при коллективизации, признает и он.
Короче, идите в сад со своими "фактами". Отвечал в последний раз.