>Теперь понял! Создание осмотического градиента с целью "отсасывания" отделяемого из раны. С этой целью сейчас применяется гипертонический раствор соли (концентрацией более 0,9%). Могли же и тогда использовать. К тому же имеется еще антисептическое действие соли, чего нельзя сказать о сахаре.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Осмотическое_давление
А я еще не совсем понял. Растворив сахар (в отличие от соли он растворяется в любых количествах фактически ) в воде можно получить большую ее плотность. Так по идее жидкость пойдет в область с меньшей плотностью (давлением) а не наоборот ? т.е в рану , а не из нее... зачем раствор повышенной плотности ?
