По моему это вполне естественно, что ингредиенты солдатской еды не отличаются высокой ценой или изысканностью. Но по моему дело не в этом, а в том, что выбор блюд очень разнообразный (каждый найдет себе что нибудь по вкусу и по настроению), а так же то, что приготовлено и подано это все не абы как, а профессионально (по крайней мере на вид). Т.е. чувствуется забота о солдатах, чувствуется что к ним относятся с уважением. Это ИМХО главное.