>>жилище т.с. ответственного лица (возможно строго феодала)
>"Не всегда"(c). Замок мог охранять и просто гарнизон, и просто "ключник", ПМСМ.
А в поздних замках еще и части стен не было
>>и обслуживающего персонала, административный центр?
>"Не всегда"(c). "Мясо" могло нарости, а могло и нет. В любом случае, это было, ПМСМ, posteriori.
Если нет сельхозокруги, то это castellum, крепостца