Доброе время суток!
Я лично в прошлом году лазил по Малеме (хотя там формально закрытая зона, но греки раздолбаи типа нас и походить можно), есть укрепления немцев на южном побережье (прикрывают гавани), есть море разбросанных по всему острову памятников партизанам. В Ираклионе рядом с историческим музеем есть музей обороны Крита (или что-то типа того) - работает по загадочному графику.
С уважением, Роман