|
|
От
|
Monk
|
|
|
К
|
Добрыня
|
|
|
Дата
|
26.08.2009 20:43:55
|
|
|
Рубрики
|
11-19 век;
|
|
Re: Однако, это...
>Собственно, при среднедушевом потреблении мяса 5 кг в год - явно будет очень большое число людей, не пробовавших его вообще или пробовавших раз-два в жизни.
Осенью 1953 г. по поручению Микояна ЦСУ СССР составило стат. таблицу потребления основных продуктов питания в семьях крестьян (по данным обследования бюджетов) с 1905-1913 гг. по первое полугодие 1953 г. Эта таблица приводится в томе "Советская жизнь. 1945-1953" - М., РОССПЭН, 2003. - с. 95-96.
Данные по периоду 1905-1913 гг. приведены из кн.: "Питание русского крестьянства". М.: ВСНХ, 1920. Согласно этим данным в среднем за месяц на одного члена в семьях крестьян в 1905-13 гг. приходилось 1,5 кг "мяса всякого и мясных продуктов", т.е. 18 кг в год.