Старались устраивать дождевые цистерны, чтобы выпадающие зимой дожди из замкового двора стекали во внутренний резервуар в глубине, и там хранились долгое время (любой замок имел обширные подземелья, получавшиеся из каменоломни во время строительства).
Недостающее можно поднимать или затаскивать в бадьях, бочках и черпаках при помощи ворота (обычного вертикального полиспаста или горизонтального кабестана, или "беличьего колеса") и блоков. Из дерева и веревок можно соорудить весьма хитроумные транспортеры. В более доступных местах - простой "журавль" (основной средневековый подъемный кран - тяжелый балласт на коротком плече, легкий полезный груз на длинном). Если есть дорога - то и просто конная цистерна-водовозка.