Я так понимаю, речь об армии эпохи Принципата? Легионер - это солдат легиона, т.е. гражданин и пехотинец. В отличие от ауксилиариев - неграждан, пехотинцев и конников.
Легионеру, в силу специфики, нужен был хороший обзор и слышимость. Тем более, из-за развитых нащечников "имперских" шлемов особой необходимости в полной защите лица не было. Возможно, некоторые знаменосцы, тем не менее, имели лицевые маски (существует надгробие сигнифера, где показан шлем с подобной маской).
В коннице дело обстояло несколько иначе.
> 2.1 По каким причинам защита лица использовалась ограниченно у различных народов в разные периоды, японцев, монголов, римлян, европейсих рыцарей, русских витязей, поляков, венгров и тд?
Шлемы с полной защитой резко ограничивали видимость и слышимость, поэтому широко применялись только в отдельные эпохи, в специфических условиях. Например, у ранних гоплитов, до появления зачатков тактики, или рыцарей, нацеленных на таранный удар копьем.