Вообще странно что Вы так походя отметаете Ленинград и Москву - это не просто пункты, это операции большого размаха силами нескольких фронтов (т.е. это дает сразу несколько примеров масштаба одного фронта).
А конкретно в условиях Крыма - у немцев просто не было ни сил ни много-месяцев, чтобы штурмовать несколько объектов.