Потому что центр тяжести у буллпапа на пистолетной рукоятке.У МП-40 по-видимому расчитывали,что он торчит из амбразуры ,он изначально оружие самообороны экипажей.Тут может быть расчитывали,что оружие легкое и его можно удержать 1-й рукой.Галиль ACE - по идее легкое штурмовое оружие, то что на картинке - длинноствольный вариант, он изначально не основной.