Помощники выделялись самым простым способом - объект приборки
в части было где-то 25 командиров взводов - все по очереди получали свинарник, как объект приборки.
А наряд на камбуз записывался в учебное расписание - соответсвенно дежурным по столовой назначался замкомвзвода, а его бойцы равномерно распределялись на камбуз, в столовую и на свинарник.
Итого там постоянно были люди.
И приказ не нарушали. И распорядок.