Ну, способов воздействия на пацана с бутылкой пива или водителя с сигаретой не слишком много. Затраты не оправдывают результата.
Но на сотрудника за границей - я Вас умоляю... Выпил - собирай манатки и домой, это была твоя последняя загранкомандировка. Желающих на твое место более чем достаточно. И, что характерно, все средства в руках руководства предприятия, не нужно привлекать дядю Степу или Басманный суд.