|
|
От
|
Rwester
|
|
|
К
|
Volk
|
|
|
Дата
|
05.10.2010 18:15:13
|
|
|
Рубрики
|
WWII;
|
|
не слушайте злые слова,
Здравствуйте!
>Простите, не совсем понял, продувать - это дуть в дырочку каждой макаронины???
да, каждой. Это проверка человека, насколько он разбирается в своем вопросе. Ближайшие аналоги - заточка якоря.
Технология продувки отточена и принципиальна - продуть нужно все, чтобы не слипались. Лучше чтобы этим занимался не один повар-новатор, а небольшой коллектив. Человек который это затевает должен об этом не забывать, чтобы это вовремя прекратить, иначе все останутся без ужина.
Рвестер, с уважением