>--Они не одновременно писали левой и правой. Научиться писать правой и левой рукой можно, точно так же как можно научиться фехтовать правой и левой, но вот одновременно писать правой и левой или фехтовать - это уже чересчур.
>Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие
Посмотрите на любого пианиста, играющего сложную вещь, когда в одной руке одно, а в другой совсем-совсем другое (и бывает даже вообще другой ритм). Руки делают абсолютно разные вещи, разная моторика. Это сложно, но вполне возможно при многих годах практики. Скорее всего с фехтованием обоими руками все обстоит так же.