Древняя история; 11-19 век; Искусство и творчество;
Печатного станка, массового, не было...
... так что тиражировалось переиской - от руки. Соответственно и переписывали только НУЖНОЕ и ИНТЕРЕСНОЕ данному переписчику. Ибо - дорогим и долгим процесс этот был. Вот и получилось, что и так изначально малые шансы на сохранение текстов на бумажных носителях (их оригиналов) сокращались и для их копий. Поэтому надо удивляться, что вообще еще сохранилось что-то.
Сказанное больше к европейской традиции относится - в Китае например была отсутствующая в Европе традиция высекать стелы с большими текстами. Поэтому там часть классического наследия сохранилась на века и тысячелетия в камне.
А что касается найти утерянное - так такое периодические происходит. Например в Египтн найдены античные папиручы с текстами как давно известной классики, так и с фрагментами не дошедших в списках средневековья античных текстов.
Аналогично в Китае - там целые библиотеки находят (Дуньхуан как самый знаменитый пример), или тексты классических произведений на шелке и на бамбуке в захоронениях 3-2 вв. до н.э.