у них британская аберрация
в странах с британской традицией (включая Австралию и США) странноватые отношения с молоком. Например, за продажу не пастеризованного можно сильно влететь, на уровне уголовки. И сыр из непастеризованного молока - тоже нельзя, и прочее и прочее.
