корчеванные пни ведь всяко отход производства, так? Если расставить пни корнями вверх в шахматном порядке на расстоянии 6-8 м и 2-4 м между рядами, то при необходимости их можно быстро соединять заранее заготовленным тонкомером, как вдоль рядов, так и по диагонали между рядами. Тонкомер будет удерживаться просто торчащими вверх и в стороны корнями, но можно дополнительно подвязать пенькой. Такое препятствие будет непреодолимо для конницы.
Ну будет ли от него практическая польза, утверждать не возьмусь :)