> Понятно, конечно, что вопросом пахотных земель и продовольствия немцы были сильно укушены после годода ПМВ и последующих лет. Но там ведь вроде голод был в основном из-за нехватки рабочих рук?
Нет из за нехватки земли. Западная и центральная европа едва не с 18 века импортировала продовольствие. А интенсивного с\х тогда еще не сущестовало.