>Выпуск Т-34 и КВ с М-17, а также с чугунными картерами агрегатов (вместо люминя).
>Выпуск Т-34 с литыми катками с ВА, КВ с цельнолитыми катками.
>Планы по выпуску (не помню, реализовали или нет) Т-50 без комбашни.
Это все примеры упрощения и удешевления с целью увеличения выпуска, а не утеря технологий.
Войну закончили на Т-34-85 и ИС-2.
>У немцев - ну например, ухудшение качества брони в силу недостатка легирующих элементов в конце ВМВ.
>Отказ от преселективной безвальной КПП на 3-ке.
>Отказ от большого количества смотровых приборах на 3ке с 4кой.
>Отказ от бинокулярного прицела на Тигре и Пантере.
Да само начало выпуска Тигров и Пантер в ходе войны противоречит вашему тезису.