При чем тут когда стали пушки применять? Первые детальные описания осад - не ранее 17-го века! До того источников с детальным описанием осад просто нет! Ну или по крайней мере нам они неизвестны.
И только потму нет упоминаний. Вопрос-то был про УПОМИНАНИЯ, а не про то, когда начали разрушать. А метательной артиллерией стены-то разрушали и гораздо раньше появления пушек!