Попытка объяснить чужое поведение унизительными причинами лишь показывает изъяны объясняющего.
Официантки и в советское время знали русский и теперь, как ни странно. Раньше иногда они вспоминали, что разговаривают с оккупантами. То есть. с теми, кто их народе не уважает, опирается на внешнюю силу. Хотя мне не довелось ни разу столкнуться с таким отношением, а бывал часто.
Теперь же мы для них гости. Они рады гостям, по большей части. Русский, в основном, с пиратских голливудских фильмов с русской озвучкой. Это дёшево, дешевле, чем по-английски. И там знают, что любой зык лучше знать.
Впрочем, мальчики (пару раз такое видел), склонные к агрессивности, скажем, показывали факи проезжающим русским поездам. Возможно, дело и в том, что наши-то поезда не новее литовских часто, но грязные, неопрятные. Там порядок уважают, а не силу.