Re: Вопрос. Какие...
Есть такой товарищ Целорунго Д.Г., а у него есть работы со статистическим анализом формулярных списков участников войны 1812 г., офицеров, солдат и унтер-офицеров. По последним так называются "Боевой опыт унтер-офицеров русской армии – участников Бородинского сражения" и "Социальный облик унтер-офицеров российской армии - участников Бородинского сражения". Гугленьем находятся легко. Там, в частности указывается, что "По Воинскому уставу 1796 г., который официально действовал вплоть до 1812 г., требовалось представлять в унтер-офицеры рядовых солдат «хорошего поведения, расторопных и не единственно способных только к письменным делам»; ибо это, как говорилось в статье павловского устава, «совсем побочное дело» . Кстати, образовательный уровень среди унтер-офицеров — участников Бородинского сражения был относительно высок и составлял, по нашим данным, 38,0 %, как правило, элементарно грамотных (только читать и писать умевших)". У рядовых таких был, для сравнения, 1%. "Причем около 2% унтер-офицеров имели записи в формулярах о знании нескольких предметов общеобразовательного курса, включая иностранные языки. Это солдаты из категории "вольновступивших" и студентов."
По остальным периодам, думаю, тоже грамотность не обязательное требование.