>Почему не использовали схему как у Су-25, т.е. двухдвигательную +подъемно маршевую установку. Почему все упирались в ОДИН двигатель?
Ну как же, с нее начинали (см. Як-36). Но двухдвигательная СУ - это частный случай единой СУ, поэтому она является переразмеренной и слишком прожорливой. Плюс проблемы в компоновке. Этим так наелись на Як-36, что Як-36М решили делать по компбинированной схеме. И это было правильно.