да пожалуйста
это, по сути, организационный вопрос. Если признаёт, то можно довольно много процедур упростить. Например, в некоторых случаях можно обойтись без присяжных - зачем они, если "виновен" и так вынесено.
С доказательствами тоже - рассматривать можно степень вины, не тратя времени на её выявление.
Если же нет признания, то организуется полноразмерный процесс.