Re: Товарная картошка,...
>Здравствуйте,
>У французов, ПМСМ и например, чуть ранее 1799 г. (я не мореман, просто морской музей и "Гермион"(?) в Рошфоре посетил) в рационе только сушеные овощи, типа фасоли и гороха, были, без каких-либо "круп". Рад буду ошибиться.
Овощи или фасоль с горохом (которые в принципе можно отнести к крупам, а дробленный горох - крупа в чистом виде ;))))?
Крупа - пищевой продукт из цельного или дробленного зерна, изготавливается в основном из зерен зерновых и зернобобовых культур, путем удаления верхних оболочек и примесей (Кулинарная энциклапупия ;)))
