Когда я зимой собираюсь на юг своей родной Мурманской области, то одеваюсь теплее. Потому что юг моей области заметно холоднее. Такой вот арктический парадокс.
А картинки такие, потому что это среднегодовые температуры.
Вы сделали ошибку тут: Тем не менее, в Хельсинки среднегодовая выше чем Москве. Начав разговор про среднегодовые температуры. А реально надо было про минимум/максимум зимы, ибо исходный вопрос был про то, как холодно будет зимой на открытой технике. Так что ломайте голову :-)