Наберусь наглости и перебежав дорогу многоуважаемому Exeter, выскажу свое скромное мнение:
1. Безусловно первое место трехтомник Михайловского.
2. Капитанец. На службе флоту. Сейчас не могу вспомнить точное названиею
3. Костев. ВМФ СССР 1945-1990. Хотя это не мемуары, но есть и личные страницы. Хотя по истории послевоенного ВМФ ИМХО -это лучшая книга далеко оставившая другие позади.
4. двухтомник Касатонова тоже не мемуары,но интересен. Хотя это в основном надерганные места из других работ (где то со ссылками, где то нет)
5. Чернавин. Атомный подводный.