>> Каждый крестьянин, обрабатывая свой надел знал, что в следующем году этот надел достанется другому. Отсюда и проблема восстановления плодородия почв и т.д.
При трехполье - раз в три года, не реже. Но! Не помню статистики, но на практике в довольно значительном проценте поселений переделы после крестьянской реформы стали происходить очень редко, или даже вообще прекратились. Вроде даже у Ленина это было отмечено на рубеже 19 - 20 веков ("развитие капитализма в России" - 3 т. его ПСС).
Кроме того - следует заметить, что накануне ПМВ при общем производстве зерновых 5 млрд. пудов в среднем за год товарное зерно составляло 1,3 млрд., причем помещичье чуть более 0,3 млрд., где-то так же - "кулацкое" (зажиточные крестьяне), а больше половины - среднее крестьянство (точнее можно посмотреть в энциклопедии "Отечественная история" - статья "крестьянство" в последнем, 3-ем, вышедшем томе). В 20-е г.г. товарного зерна производилось значительно меньше, чем до революции (вроде только стремились с помощью закупочной и др. политики довести до 1 млрд.).
