>Быстроусвояемых углеводов всегда хочеися, когда есть большая физическая нагрузка. Каша и хлеб, конечно, углеводы, но их всё-таки нужно долго расщеплять и конвертировать в глюкозу. А сахар - всего в две стадии.
Не совсем понимаю. Покушал кашки, значит углеводы получил и часа через 2 на сладкое уже не должно тянуть? Какое значение имеет скорость расщепления? А если имеет то почему это не предусмотрено в рационе?
>
>Не совсем понимаю. Покушал кашки, значит углеводы получил и часа через 2 на сладкое уже не должно тянуть? Какое значение имеет скорость расщепления? А если имеет то почему это не предусмотрено в рационе?
Во-первых, на расщепление тратится энергия. Во-вторых не факт, что глюкоза, полученная при медленном расщеплении в условиях её дефицита обеспечивает должный сигнал о том, что её уже достаточно. А в-третьих это опять же сугубо индивидуально, а тем, кто создаёт рацион, даже если это правильно делается как бы в последнюю очередь важно, что ощущается - важно чтобы реально была какя-то норма. Ну и есть категории, у которых учитываются и ощущения - лётчики, к примеру. У них недостаток сахара в мозге может привести к нештатному блэкауту со всеми вытекающими... Тут лучше как бы и перебдеть...
>Во-первых, на расщепление тратится энергия. Во-вторых не факт, что глюкоза, полученная при медленном расщеплении в условиях её дефицита обеспечивает должный сигнал о том, что её уже достаточно. А в-третьих это опять же сугубо индивидуально, а тем, кто создаёт рацион, даже если это правильно делается как бы в последнюю очередь важно, что ощущается - важно чтобы реально была какя-то норма.
Дело в том, что боец, которому не хватает углеводов не станет рассуждать о том что через пару часиков кашка переварится и все будет в порядке. Он просто пойдет и "догонится" в чайной. Вот уже и нарушение рациона. Думаю что рацион должен быть составлен с таким расчетом, чтобы боец меньше думал о еде.