я конкретно за Белова не скажу, но в регулярном соединении есть штатные и профессиональные артиллеристы.
Соответсвенно при захвате трофейной матчасти ею можно или восполнять убыль собственой или распределять наличных артиллеристов с меньшей плотностью.
В книге же орудия захватываются пехотой в общей динамике боя (т.е. пехотинцы сами их употребить не могут), а общий неудачный исход боя не позволяет эти трофеи оприходовать и передать своим артиллеристам.
А потом так и вовсе окружение.
Я вот Ивана спрашивал - почему они голодая и захватив обоз не забили лошадей на мясо - но он меня уговорил, что им некогда и трехгранными штыками резать лошадей неудобно...