>А к тому что даже в таком вроде хорошем фильме все равно есть неправдоподобные моменты
Конечно есть. Собственно вес казус в том, что правдоподобных моментов в фентезийном ВК поболее, чем в массе "исторических" фильмов.
Что же касается кавалерии, то там может с наклоном перебрали, а так - нормальный удар одоспешенной, но не тяжелой конницы. Русская кованная рать примерно так и атаковала.