Испанские монастыри (особенно которые средневековые) были вполне себе укрепленными форпостами. А особенность войны в Испании, как однажды заметили раздраженному Наполеону, состояла в том, что не имеет смысла искать генерального сражения, а надо уделять повышенное внимание борьбе за крепости и форпосты. Это автоматически дает возможность контролировать территории, без этого не добиться снижения активности бандитов. Потому и сидели по укрепленным монастырям. Эта как простой военный аспект к идейному антиклерикальному.