От VIM
К Leopan
Дата 14.10.2008 16:25:46
Рубрики Современность; Флот;

Re: Про питание личного состава

Цитирую бывшего мехвода БМП-1КШ 62 гв. тп 10 гв. тд (1988):
"Вспоминаю ком. 62 полка Ашурова. Ашуров очень серьёзно контролировал солд. столовую, и лично каждый день дегустировал пищу на раздаче, в связи с чем питание было по солд. меркам - супер! Но бывали дни когда поварята с продслужбой чего-то косячили и пища получалась безобразная. И тут начиналось самое интересное! Все подр-ния как обычно - строем подходили к столовой, а туда не пускают. Ашуров объявлял построение офицеров полка перед столовой, затем выстраивал впереди всю столовскую и прод. братию, выносили столы, на них ставили бачки с раздачи и он заставлял их ложками есть, так, чтобы солдаты видели. Давал нагоняев и приём пищи переносился - пищу готовили заново. Поэтому косяков по питанию практически не было..."
То есть нормы позволяют кормить солдат нормально, весь вопрос в организации дела.
С уважением, ВИ
От kegres
К VIM (14.10.2008 16:25:46)
Дата 14.10.2008 17:44:39

От начальства всё зависело


>То есть нормы позволяют кормить солдат нормально, весь вопрос в организации дела.

На моём пляже кормили по разному. Т.к. повара были лкнs? то лучше всего им удавался плов. Офицера ели за милую душу. Только мало его давали - ложки три максиум.
Остальное время, да кормили разнообразной фигнёй. Макароны с мясом напр. Мясом назывался кусок сала свежеубиенной свинки, часто с куском кожи, прям вот с щетиной.

помню что кормёжка категорически улучшилась, когда дежурным по столовй заступал наш новый старшина - узбек прапорщик. Немного комично выглядящий - бравый, подтянутый (всегда в сапогах с портупеей) по пузатый. В обычное время строгий но гипертрофированно справедливый и честный. Только в его дежурство выполнялись нормы выдачи пищи - типа 400 гр 1го, 450 2го блюда. Что то в этом роде, в общем много и сытно. Кажется потом его назначили зав столовой, и в итоге перевели. Как говорят -не ужился с коллегами прапорами. После этого завшей стала какая то абборигенская баба - и кормёжка сошла в условно съедобную сторону.
В общем, как я понял - всё было совсем не плохо, в принципе то. Если порядок можно навести силами прапорщика-энтузиаста.

Всегда считал - не нужны нам подвиги, просто выполняйте положенное.



и тогда все засмеялись, и стали пить чай...
От Червяк
К kegres (14.10.2008 17:44:39)
Дата 15.10.2008 11:31:55

Re: От начальства...

Приветствую!
> выполнялись нормы выдачи пищи - типа 400 гр 1го, 450 2го блюда.

Советскому солдату полагалось 600 граммов первого блюда (если не было салата, то 700 граммов), 400 граммов второго (это вообще, а так норма колебалась от вида блюда). Мясная порция должна быть 46 граммов, если говядина и 55 граммов. если свинина, но опять же инструкция была довольно сложна. 200 граммов компота или киселя. Это на обед

С уважением
От vladvitkam
К kegres (14.10.2008 17:44:39)
Дата 14.10.2008 22:26:18

вспомнились 2-месячные сборы в бригаде связи в Минске на Маяковского

год 1976 или 77 точно уже не понмю

хорошая и отвратительная кормежка чередовались в зависимости от приезда какого-нибудь большого начальника в бригаду. В среднем через день

Приехало начальство - ресторан
, но в казарме задолбывают наведением порядка
Уехало начальство - вода с капустой, но зато хоть полдня можно с книжкой валяться (нет насчет полдня с книжкой я загнул, но вобщем большая таки свобода)
От vladvitkam
К vladvitkam (14.10.2008 22:26:18)
Дата 15.10.2008 21:03:47

В тему вспомнилось детство в Гурджаани

1962-63. Отец служил в батальоне связи. Наш 8-квартирный дом был на территории части, остальные семьи жили в городе или в трех домах на противоположной окраине города (30-40 минут ходьбы).

Пацаны из дальних, если приходили в часть, то на обед домой уже не возвращались, обедали вместе с солдатами. Я за компанию тоже пару раз обедал. Обед как обед, ничем особенным ни в лучшую, ни в худшую сторону не запомнился. Зато дома влетело – мать и особенно бабушка были жутко возмущены: «Люди скажут, что мы тебя голодом морим или ленивые, как такая-то и такая-то» (это чьи дети вечно в столовой паслись). Запомнились пара ужинов в части летом, столы были вынесены на площадку за столовой, гречневая каша с мясом и солеными огурцами, может и не лучше, чем дома (бабушка до войны прошла хорошую хохляцкую школу и готовила отменно), но какая-то особенная.

А засолка огурцов и капусты на зиму в части – это вообще был праздник творческого труда. Собирались жены офицеров и старшин, знавшие толк в этом деле, и уж старались в грязь лицом не ударить…

Вообще, ПМСМ, кормежка солдат – это показатель нравственного здоровья общества. Если в массовом порядке мясо растворяется в воздухе, а из остальных продуктов делают говно – страна катится к краху
От генерал Чарнота
К VIM (14.10.2008 16:25:46)
Дата 14.10.2008 17:22:23

Re: Про питание...

(гордо подтягивает свежекупленные штаны)

>"Вспоминаю ком. 62 полка Ашурова. Ашуров очень серьёзно контролировал солд. столовую, и лично каждый день дегустировал пищу на раздаче, в связи с чем питание было по солд. меркам - супер! Но бывали дни когда поварята с продслужбой чего-то косячили и пища получалась безобразная. И тут начиналось самое интересное! Ашуров объявлял построение офицеров полка перед столовой, затем выстраивал впереди всю столовскую и прод. братию, выносили столы, на них ставили бачки с раздачи и он заставлял их ложками есть, так, чтобы солдаты видели.

Наш чудило тоже пробы снимал. Тока поваров и продслужбу жрать это не заставлял. В результате кормили говном.
От Leopan
К генерал Чарнота (14.10.2008 17:22:23)
Дата 14.10.2008 17:39:11

Кстати о пробах

классически проба снимается с котла. Прибывает командир, одевает белый халат, дежурный по столовой подает поднос. На подносе миска с водой, в миске две ложки. Командир подходит к котлу с первым, кок зачерпывает черпаком, командир вынимает ложку из миски, пробует из черпака, ложку в миску. Подходит к котлу со вторым, берет вторую ложку. Происходит та же процедура.
Так же берут пробу доктор и дежурный по части.
А у нас частенько дежурный просто усаживался за стол и принимал пищу. Не всегда, что из того же котла. Могли ему и картошечку поджарить с курочкой.
От генерал Чарнота
К Leopan (14.10.2008 17:39:11)
Дата 14.10.2008 20:03:38

Re: Кстати о...

(гордо подтягивает свежекупленные штаны)

>А у нас частенько дежурный просто усаживался за стол и принимал пищу. Не всегда, что из того же котла. Могли ему и картошечку поджарить с курочкой.

Дежурному вообще всё это было... Трам-пам-пам...
Пробовал только комполка. И - только первое на обед. Начальник солдатской столовой ему отдельно мясо выбирал. Если получалось плохо - сдабривал перцем и лаврушкой. Если получалось ОЧЕНЬ плохо - бежал за первым в "офицерку". И КОКТЕЙЛЬ делал.
От Leopan
К VIM (14.10.2008 16:25:46)
Дата 14.10.2008 16:36:48

Точно, было такое указание

всем офицерам предписывалось регулярно принимать пищу с личным составом за баками, как обычному бойцу срочной службы.
А во времена перестройки в учебке в Североморске сделали ремонт и пищу стали подавать не в баках по 10 чел, а индивидуально на раздаче, каждому на поднос.
Офицеры сначала роптали, мол будет затягиваться время приема пищи, личный состав будет разбредаться по камбузу. Но оказалось все просто и вполне организовано.
Напоминало виденное в учебном фильме про Штаты.