Во-первых, его зовут Хилари, с одним "л". В английском есть много имен, которые могут быть и мужскими, и женскими. Причем со временем их популярность менялась. Например, имена Alexis, Ashley, Beverly, Carol, Evelyn, Hilary, Jocelyn, Meredith, Shirley, Shannon, Sharon, and Vivian, которыми сейчас называют, в основном, женщин, когда-то были, главным образом, мужскими.
Дойл - свободный человек в свободной стране, поэтому рисовал и рисует для разных заказчиков. Для Шпильбергера, скажем, он тоже рисовал.
Но самое интересное совсем другое. На самом деле имя Jentz произносится как Дженц, он ведь американец, родился и вырос в США, хотя его предки явно приехали из Германии. Йенц - это немецкое произношение его имени.