потому как они иногда могут быть и ниже абсолютного нуля :)
Только это не та температура что может быть измерена классическим термометром (классический - не в смысле ртутный или еще какой градусник а в смысле термодинамического определения температуры).В термодинамическое РАВНОВЕСИЕ вы с физическим вакуумом термометр привести не сможете.
Межзвездное пространство, пронизанное реликтовыми фотонами - это не физический вакуум.
когда в физике вводят обобщенные температуры, о термодинамическом равновесии даже не заикаются. Потому что это расширения понятия температуры на НЕРАВНОВЕСНЫЕ системы. Да еще и не замкнутые (это про вашу вторую ссылку).