Вы подразумеваете учебой нахождение на корабле под дулами своей береговй батареи - или все же нормальную морскую практику с маневрированием эскадры? Последнее и при артиллерии через сто лет малоосуществимо, а уж при тогдашних...
Что до того, как и где ведется подготовка: лучшие результаты против бриттов показали французские фрегаты, усланные аж на Маврикий - и, соответственно, "готовившиеся" в море. Тренировавшиеся в гаванях сливали с удручающим постоянством.