>масса живого веса коровы того времени от 10 до 15 пудов при выходе 1/3, у быков выход 2/5
>средний выход мяса 4 пуда при убое в тылу, при убое на фронте падала до 3,5 пудов
источник?
>>Даже сократив массу туши в три раза - сомневаюсь что и кило мяса в день было положено.
>
>по нормам военного времени полтора фунта в день
>>источник?
>Попов В.И. Довольствие мясом русской армии в Первую мировую войну 1914-1918 гг. М. 1942
и Лискун Е.Ф. Мясной вопрос в современной хозяйственной обстановке, Пг. 1917