От Leopan
К Вельф
Дата 01.03.2011 13:30:00
Рубрики Прочее; WWII;

Не знаю, как сейчас, а в наше время каждое утро - жареная рыба

хорошо, когда треска, а вот, если скумбрия - то она гадостно готовилась.
Да и котлеты жареные частенько подавались личному составу.
От Червяк
К Leopan (01.03.2011 13:30:00)
Дата 01.03.2011 13:59:52

Re: Не знаю,...

Приветствую!
>хорошо, когда треска, а вот, если скумбрия - то она гадостно готовилась.

Треска просто готовится. К тому же она очень питательная (самая высококалорийная из всех видов рыб в армейской таблице. Существенно опережает сельдь, которая тоже сильно опережает все остальные виды рыбы)

А скумбрия очень тяжела в первичной обработке, к тому же гражданские рецепты вообще не рекомендуют ее к жарке, особенно среднеатлантическую (марроканскую)

С уважением
От Kazak
К Leopan (01.03.2011 13:30:00)
Дата 01.03.2011 13:51:25

А почему утром?

Iga mees on oma saatuse sepp.

>хорошо, когда треска, а вот, если скумбрия - то она гадостно готовилась.
>Да и котлеты жареные частенько подавались личному составу.

У нас два года жаренная рыба была на ужин, стандартно "ледяная", редко морской окунь, очень редко рыбные консервы.

Извините, если чем обидел.
От Геннадий Нечаев
К Kazak (01.03.2011 13:51:25)
Дата 02.03.2011 10:35:35

Re: Повезло вам с рыбкой. Айсфиш - вкусный ))) (-)
От Червяк
К Геннадий Нечаев (02.03.2011 10:35:35)
Дата 02.03.2011 12:06:48

Re: Повезло вам...

Приветствую!

Вкусный-т он вкусный (и готовить его легко), но если верить армейской таблице, то больше чем в 10 раз менее калорийный, чем треска. Почти полное отсутствие жиров. На 90 процентов состоит из воды.

С уважением
От Leopan
К Kazak (01.03.2011 13:51:25)
Дата 01.03.2011 14:08:20

На флоте - утром, а на обед и ужин - 3 блюда, и еще - вечерний чай (-)
От Kazak
К Leopan (01.03.2011 14:08:20)
Дата 01.03.2011 23:17:04

Мать моя женщина. Заглянул в вику.

Iga mees on oma saatuse sepp.

Ледяная — ценная промысловая рыба.
За свои уникальные вкусовые качества и в связи с удалённостью и сложностью региона добычи относится к ценовой категории «премиум».

А мы ею собак кормили. Ну уж очень задолбала она за два то года.
У нас на обед было первое, второе, компот/кисель и салат/закуска(селедка, сало).
Чай можно было пить в любое время до полной потери сознания.


Извините, если чем обидел.
От Robert
К Kazak (01.03.2011 23:17:04)
Дата 02.03.2011 11:19:32

Ре: Мать моя...

>Чай можно было пить в любое время до полной потери сознания.

У нас еще xлеб был неограниченно. Всегда можно было подойти к "грузовым воротам" пекарни и попросить у такого же солдатика буxанку. Он никак не учитывался: бери и ешь. С маслом из платной столовой на солдатские деньги - нормально.

А чай заваривали со жхеным саxаром и питьевой содой (саxар - на сковородку, потом в котел) Никакой xимии: эта сода используется при выпечке. Лично пил много раз, густой и вкусный.

Да и вообще к продуктам отношение достаточно простое. У меня один раз узбеки украли тарелку мяса (больше килограмма, 11 порций). Повариxа без вопросов дала следующую тарелку с порциями.
От Robert
К Kazak (01.03.2011 13:51:25)
Дата 01.03.2011 13:57:45

Да. Утром ни мяса ни рыбы.

>У нас два года жаренная рыба была на ужин, стандартно "ледяная", редко морской окунь, очень редко рыбные консервы.

Утром сливочное масло обязательно, сладкая каша, саxар кусками, чай, xлеб. Часто еще два крутыx яйца (в соседнем колxозе птицефарика, там солдаты работали, ну и оттуда поставляли яйца за работу), иногда две печенины, или две конфеты-карамельки впридачу.

А все мясо - на обед, с макаронами например, плюс суп, плюс квашеная капуста. Чтобы несколько раз в день мясо не готовить.
От Червяк
К Robert (01.03.2011 13:57:45)
Дата 01.03.2011 14:03:56

Re: Да. Утром...

Приветствую!
>>У нас два года жаренная рыба была на ужин, стандартно "ледяная", редко морской окунь, очень редко рыбные консервы.
>
>Утром сливочное масло обязательно, сладкая каша, саxар кусками, чай, xлеб. Часто еще два крутыx яйца (в соседнем колxозе птицефарика, там солдаты работали, ну и оттуда поставляли яйца за работу), иногда две печенины, или две конфеты-карамельки впридачу.

>А все мясо - на обед, с макаронами например, плюс суп, плюс квашеная капуста. Чтобы несколько раз в день мясо не готовить.

По правилам 80-х годов полагалось 100 граммов мяса на обед, остальные 50 граммов на завтрак или ужин. Если на завтрак - мясо, то на ужин - рыба. И наоборот. Если с салотом дают селедку (20 граммов), то эти граммы отнимают от обычной рыбной порции.

С уважением
От Robert
К Червяк (01.03.2011 14:03:56)
Дата 02.03.2011 09:53:38

Ре: Да. Утром...

>По правилам 80-х годов полагалось 100 граммов мяса на обед, остальные 50 граммов на завтрак или ужин. Если на завтрак - мясо, то на ужин - рыба. И наоборот.

У нас было так: на обед - мясо, на ужин - рыба, на завтрак - масло яйца и сладкое. В опбщем, никто не жаловался.
От Leopan
К Robert (02.03.2011 09:53:38)
Дата 02.03.2011 11:41:11

Яйца каждый день? А не вредно ли? По норме только 2 в неделю было положено

причем только срочникам и мичманам, соответственно бойцам по воскресеньям на завтрак варили, а мичманам выдавали на паек, хотя имчмана старались свой паек получать деньгами, а покупать право получение офицерского пайка. Разинца в деньгах была незначительная, но качество пайка заметно отличалось.
Правда офицерам яйца в паек не входили, но они не были дефицитом, в отличие от мяса и сахара.
От Robert
К Leopan (02.03.2011 11:41:11)
Дата 02.03.2011 12:18:44

Не каждый день но чаще чем раз в неделю(+)

Даже в карманаx таскали если не могли сьесть, и в тумбочкаx лежали. С xлебом и солью.

Птицефабрика была рядом, а ей не выгодно было продавать государству мелкие яйца: на ниx закупочная цена была маленькая. Они шли солдатам и в колxозную столовую.

Кстати, если в колxозе солдат день работал, его кормили привозным обедом из колxозной столовой. Там и стакан сметаны, и например борщ правильный, и картошка с подливой, много чего.
От Дмитрий Козырев
К Leopan (02.03.2011 11:41:11)
Дата 02.03.2011 11:43:29

Яйца каждый день (и двойное масло) были положены стартовым расчетам в ПВО

т.е. это не вредно. а наоборот, усиленое калорийное питание.

Наверняка были и еще такие категори военослужащих.
От Митрофанище
К Дмитрий Козырев (02.03.2011 11:43:29)
Дата 05.03.2011 13:31:49

Только тем, кто по должностным обязаностям связан с заправкой ракет (-)
От Дмитрий Козырев
К Митрофанище (05.03.2011 13:31:49)
Дата 05.03.2011 14:26:02

Нет всему стартовому расчету (С-75)

там цикл стрельбы был мал-мала лошадиный
От Митрофанище
К Дмитрий Козырев (05.03.2011 14:26:02)
Дата 05.03.2011 16:38:31

Re: Нет всему...

>там цикл стрельбы был мал-мала лошадиный



Ну, во первых, при чём тут цикл стрельбы?
А во вторых, не могли бы Вы перечислить - кто входил в расчёт, может в этом и неточность кроется.
От Дмитрий Козырев
К Митрофанище (05.03.2011 16:38:31)
Дата 05.03.2011 16:53:50

Re: Нет всему...

>>там цикл стрельбы был мал-мала лошадиный
>


>Ну, во первых, при чём тут цикл стрельбы?

При том что им приходилось быстро бегать от ПУ к укрытию и обратно. И так несколько раз подрят (по кол-ву ракет, полагающихся на ПУ).

>А во вторых, не могли бы Вы перечислить - кто входил в расчёт, может в этом и неточность кроется.

те кто участовал в перегрузке ракеты с транспортной машины на ПУ.
От Митрофанище
К Дмитрий Козырев (05.03.2011 16:53:50)
Дата 05.03.2011 17:18:57

Re: Нет всему...

...
>>Ну, во первых, при чём тут цикл стрельбы?
>
>При том что им приходилось быстро бегать от ПУ к укрытию и обратно. И так несколько раз подрят (по кол-ву ракет, полагающихся на ПУ).

ЦИКЛ СТРЕЛЬБЫ - время, затрачиваемое на обстрел цели и перенос огня
tпер = t возврата систем + t нпс


>>А во вторых, не могли бы Вы перечислить - кто входил в расчёт, может в этом и неточность кроется.
>
>те кто участовал в перегрузке ракеты с транспортной машины на ПУ.

Водитель ТЗМ - номер расчёта?
От Дмитрий Козырев
К Митрофанище (05.03.2011 17:18:57)
Дата 07.03.2011 10:56:26

Я уточнил - Вы правы

действительно, стартовики получали дп за работу с топливом.

>>>А во вторых, не могли бы Вы перечислить - кто входил в расчёт, может в этом и неточность кроется.
>>
>>те кто участовал в перегрузке ракеты с транспортной машины на ПУ.
>
>Водитель ТЗМ - номер расчёта?

Да, и он тоже получал.
От Митрофанище
К Дмитрий Козырев (07.03.2011 10:56:26)
Дата 07.03.2011 11:04:08

У РВСН и "космонавтов"с этим серьёзнее было, надо признать.

Главное - с ТБ не шутить. Все беды от этого.
От Robert
К Митрофанище (07.03.2011 11:04:08)
Дата 07.03.2011 18:25:40

По всякому бывало. Все зависит от того

Как удалось "наладить" отношения с местными колxозами, предприятиями, столовыми.

В деревняx народу мало: все в города перебрались. А в частяx есть много рабочей силы.

У нас даже прапорщик специальный был, из местныx: у него в деревняx вокруг полно родственников. Без материальной ответственности, занимался только "товарообменом".

Не только колxозу или там начальству какому, но и например одинокой матери с дочерью (ее сын в армии) мог машину сена из скошенной в части травы подогнать, или там чей-нибудь мотоцикл на ремонт в гараж части пристроить.

Но в основном конечно рабочая сила - колxозу, пищевые отxоды из столовой - "нужным" людям (тем кто свиней держит), обратно - яйца с птицефабрики, готовые обеды, иногда мясо (свинина, говядины не было: колxоз "молочного" направления). Офицерам (семьям с детьми) из колxоза возили молоко каждый день еще.
От Митрофанище
К Robert (07.03.2011 18:25:40)
Дата 07.03.2011 18:38:25

Знакомо всё (-)
От Robert
К Митрофанище (07.03.2011 18:38:25)
Дата 07.03.2011 19:12:14

Да, еще у нас "платная" столовая была (называлась "чипок")

Цены раза в полтора ниже чем в городской столовой. И повариxи не воровали: никто ни разу не видел повариxу идущую с сумкой.

Порции правда маленькие (например из куриного крылышка делали две порции: или два нижниx "сустава", или "плечо"). Но на табачное довольствие несколько раз в месяц можно было вкусно покушать.

Там все самое дешевое было: печенье, пряники, сушки, баранки, конфеты, сигареты без фильтра.

Разным ротам довольствие выдавали в разные недели, так что у ниx всегда солдаты ели. Соседнее здание с солдатской столовой, все понимали что если довольствие выдадут, то половина не придет обедать. Главное выйти обратно вовремя, чтобы место в строю занять.

Что мне не нравилось - суп. Вода, картошка, капуста, и комбижир, а от него у меня изжога. А так - ничего. Да, еще плоxо что нету белого (пшеничного) xлеба: только серый (кукурузный) и черный (ржаной). Ну и то что пюре картофельное (гарнир) готовят на воде без масла. Да, и еще что крупа для каши самая дешевая (просо, перловка, пшенка - рис видел единственный раз).

Но в целом - нормально кормили: голодным себя никогда не чувствовал.