Вынуть замок, иногда и надульник, из Максима стандартная операция при быстром отступлении в ГВ.
Может и восстановят, но не сразу.
Там было 3 человека. Пара могла тащить документы убитых, один мог потратить время на приведение пулемета в негодность.
МГ34 конечно можно было утащить целиком, но отсюда судить трудно как там было, может с этой железякой бегать быстро не получается и решили не рисковать.