>Все эти фамилии из моей деревни, у нас их половина таких, отсюда и интерес, тем более что это не евреи.
У вас в деревне много раввинов ? -)
А если серьезно, то национальную принадлежность (буде такую можно установить по фамилии) определяет не столько способ ее формирования (-ович/-евич, -ский, -ов/-ев, -енко, и т.д.), а ОТ ЧЕГО (прозвища, места жительства, профессии, национальности и т.д.) она производится.
В данном случае (Рабинович) мы имеем дело с моделью славянского образования фамилии от еврейского, исходного, прозвища - т.е. первый Рабинович был сыном Рабина.