Я встречал даже мнение, что европейская культура своим существованием обязана пиву, т.к. в голодные года монастырская кружка (обычно литровая) нефильтрованного пива с ломтем хлеба давала возможность пережить самое трудное время любому, кто постучал в ворота обители, а, значит, не прерывалась культурная преемственность между поколениями. Было кому переписывать старые книги, и писать новые :-)
Я слышал даже больше:) - зерно вообще начали выращивать, чтобы пиво и брагу делать:)
>Я слышал даже больше:) - зерно вообще начали выращивать, чтобы пиво и брагу делать:)
В принципе то первая технология естественным образом могла возникнуть - какую-нибудь ёмкость с зерном водой залило и постояло на жаре.
Хотя вряд ли прямо связано с переходом к осёдлой жизни, но один из факторов - наверняка.