>И вырабатывается он в основном в пищеварительной системе.
Только вот тот серотонин который влияет на настроение синтезируется не в кишечнике, а в нейронах. "У человека 80–90% серотонина обнаруживается в специальных клетках кишечника, где он используется для регуляции перистальтики. Остальная часть серотонина синтезируется в серотонергических нейронах в центральной нервной системе, где он участвует в регуляции аппетита, сна, хорошего настроения и агрессии."
Серотонин регулирует пищеварительную систему, она поставляет питательные вещества мозгу, тот синтезирует себе серотонин. Да и пишут, что не весь мозг прикрыт ГЭБ.
Еще хотелось бы разнообразия блюд и величины порций. У кого-то были физические нагрузки, у кого-то нет, кто-то парился у двигателя, кто-то надышался химии, у кого-то менструальный цикл. Все бы они выбрали, что им в данный момент надо, кто-то напитков побольше, кто-то углеводов и т.д. Кроме базового питания нужен какой-то выбор и разнообразие. Пусть не болит голова у солдата о разнообразии питания после столовой, пусть он там ее получит. Опять же регулирование закупок и готовки по предпочтениям солдат получится, чего сейчас нет вообще.