От fenix~mou
К All
Дата 20.01.2013 20:46:05
Рубрики Загадки;

По поводу употребления крепкого...

Здравствуйте.

Исторический вопрос - не офтоп.
Перегонка бактериаьного спирта привязана к появлению змеевика, т.е. к технологиям обработки стекла.
Первый змеевик - стеклянный.
Почему в России именно водка возникла?
Технологии явно с запозданием дошли.
От Strannic
К fenix~mou (20.01.2013 20:46:05)
Дата 21.01.2013 21:58:05

Re: По поводу

Панура і недаверліва глядзіць з пад шкуры неўра на цябе

>Почему в России именно водка возникла?

Потому что водка в никакой России не возникала.
Родина водки Польша, родина создания культуры потребления водки Речь Посполитая. В Речь технология приготовления водки попала из Германии, перегонный куб основной инструмент алхимика, аква витае тоже их продукт. Из Германии, преобразившись и встав на ноги в Речи водка попала к московитам.
PS Ветку не читал, если кто упомянул Похлёбкина напомню что сей автор выдавливал из себя идею аккурат к советско-польско-финским разборкам за торговую марку "Водка".
Бульбалэнд мая краiна. На Смаленск! З намі святы Zянон!
От Hokum
К fenix~mou (20.01.2013 20:46:05)
Дата 21.01.2013 21:48:09

Re: По поводу

>Почему в России именно водка возникла?

Потому что в других местах возникли коньяк, джин, виски, граппа, ракия, шнапс и ром. А термин "водка" (как и польское "вудка") довольно бессистемно применялся к продукции разных заводиков и винокурен наряду с прочими, вроде "корчмы" и "белого хлебного вина". А официальное принятие термина "водка" и первые государственные стандарты на нее (технология, состав и т.п) - это уже середина 19 века.
От Д.И.У.
К fenix~mou (20.01.2013 20:46:05)
Дата 21.01.2013 12:38:43

Re: По поводу

>Исторический вопрос - не офтоп.

Вопрос сформулирован мутно и непонятно.

>Перегонка бактериаьного спирта привязана к появлению змеевика, т.е. к технологиям обработки стекла.
>Первый змеевик - стеклянный.

Какие были змеевики у испанских мавров-алхимиков, откуда выгонка спирта и разошлась по Европе - вопрос тёмный. Почему обязательно стеклянные?

>Почему в России именно водка возникла?

В России ничего не возникало. Выгонка хлебного спирта проникла из Германии через Польшу предположительно во 2-й пол. 14 века. так что все начальные вопросы - к немцам. Далее самогон совершенствовался эволюционно (и не факт, что только отечественными рационализаторами).
Почему хлебный? Ответ очевиден - доступное сырье. Выгонка плодовоягодной бормотухи была ограничена ввиду зачаточности культурного садоводства в Сев. России до 17 в.

>Технологии явно с запозданием дошли.

Нормально дошли. Медленнее, чем порох, но быстрее, чем книгопечатание.
От Кудинов Игорь
К fenix~mou (20.01.2013 20:46:05)
Дата 21.01.2013 00:43:49

есть специализированный форум. очень рекомендую

http://forum.homedistiller.ru/index.php?board=54.0
От инженегр
К fenix~mou (20.01.2013 20:46:05)
Дата 20.01.2013 21:55:50

Re: По поводу

>Здравствуйте.
Ага, и вам не хворать!

>Перегонка бактериаьного спирта привязана к появлению змеевика, т.е. к технологиям обработки стекла.

Посыл неверный. На алтае в приснопамятные времена обходились без змеевиков - делали, правда, не водку, но арачку. Открытая перегонка на тазик с холодной водой. Бабулька, которая рассказывала об этом в Артыбаше, баила, что жутко древняя технология. Потом водку можно не только перегонять, но и выклеивать на морозе рыбьим клеем, заодно и очистка происходит.

>Почему в России именно водка возникла?
>Технологии явно с запозданием дошли.

Простой перегонный куб никаких убертехнологий не требует - прямая медная трубка и всё. Читай те "наше всё":
Вильям Похлёбкин. История водки
http://lib.aldebaran.ru/author/pohlyobkin_vilyam/pohlyobkin_vilyam_istoriya_vodki/
Вики
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%B0#.D0.98.D1.81.D1.82.D0.BE.D1.80.D0.B8.D1.8F
С ув.
Алексей Андреев
От alex
К инженегр (20.01.2013 21:55:50)
Дата 21.01.2013 13:50:57

Re: По поводу

>>Почему в России именно водка возникла?

В России изготавливали примерно то же, что и в прочих странах. Разница лишь в сырье, а технология одинаковая - перегонка. Змеевик не так уж и необходим. Некоторые выдерживали спирт в бочках и т.п.

Ректификованный спирт и нынешняя водка - продукт индустриализации и технического прогресса.

>Вильям Похлёбкин. История водки

К сожалению, Похлёбкин допустил искажения. Рекомендую Родионова "Полугар. Водка, которую мы потеряли" http://www.borisrodionov.ru/books/polugar/
От bedal
К инженегр (20.01.2013 21:55:50)
Дата 21.01.2013 00:18:21

ужасы какие

>Посыл неверный. На алтае в приснопамятные времена обходились без
змеевиков - делали, правда, не водку, но арачку. Открытая перегонка на
эти "приснопамятные" времена случились через несколько веков после собственно изобретения перегонки. Так что увы, байки бабулек тут совсем не в зачёт.

Можно и в тундре бражку вымораживать, вот только не делали этого, причины можно назвать легко.

>>Почему в России именно водка возникла?
так ведь не в России. В России разве что название, и то споры на эту тему по сю пору тянутся.

>>Технологии явно с запозданием дошли.
да

>Вильям Похлёбкин. История водки
загибал он неслабо, да. И даже как-то смог продержать некоторое время торговую марку "водка" за СССР. Но, как легко заметить по финским и польским водкам - аргументы его недостаточно сильны и не смогли удержать торговую марку в судах.
От Гуннар
К bedal (21.01.2013 00:18:21)
Дата 21.01.2013 11:01:36

Re: ужасы какие

>>Вильям Похлёбкин. История водки
>загибал он неслабо, да. И даже как-то смог продержать некоторое время торговую марку "водка" за СССР. Но, как легко заметить по финским и польским водкам - аргументы его недостаточно сильны и не смогли удержать торговую марку в судах.

По моему после развала СССР никто за них еще всерьез не брался. То есть на свой страх и риск тырят бренд. Или у вас есть примеры судебных прецедентов разрешающих например полякам выпускать водку?
От kirill111
К fenix~mou (20.01.2013 20:46:05)
Дата 20.01.2013 21:18:42

Re: По поводу


>Почему в России именно водка возникла?

В России ее только любят, а не возникла. Бо спиритус привозили а Русь.

>Технологии явно с запозданием дошли.

Да...
От Evg
К fenix~mou (20.01.2013 20:46:05)
Дата 20.01.2013 21:00:02

Re: По поводу

>Здравствуйте.

>Исторический вопрос - не офтоп.
>Перегонка бактериаьного спирта привязана к появлению змеевика, т.е. к технологиям обработки стекла.
>Первый змеевик - стеклянный.

Что мешает сделать змеевик металлическим ???

>Почему в России именно водка возникла?
>Технологии явно с запозданием дошли.

Что значит "именно водка"? Смесь спирта с водой? Потому что просто спирт пить трудно. 8о))