Влияет хим состав, структура сплава и режим термообработки.
Дюрали - пример сплава, специально разработанного под технологию закалка- пластическая деформация- старение, причем старений для него несколько, дающих разные результаты.
А есть сплавы, где по номинальному составу выделяться нечему, но есть примеси, которые стремяться отделиться от народа выпасть по границам зерен и испортить, с точки зрения инженеров, конструкцию.
Процесс старения сплава идет непрерывно до перехода к равновесному состоянию, но скорость протекания фазовых превращений может падать до крайне малых значений. Однако, 50 лет - срок не малый даже при таких скоростях.
Это немножко другое. Относится прежде всего к дюралю, мехсвойства которого заметно повышаются через небольшое время после прокатки, штамповки, волочения и т.д.