От ttt2
К объект 925
Дата 12.02.2014 18:23:59
Рубрики Прочее; 1917-1939;

Re: Литерное питание,...

>Разными для разных групп населения были и цены в общепите. В мае 1933 года при средней стоимости обеда в городе 1 руб. 15 коп. обед рабочего стоил 84, строителя — 80 коп., инженера — 2 руб. 8 коп., служащего в учреждении — 1 руб. 75 коп., а в коммерческих ресторанах — 5 руб. 84 коп.1.

Где в ОБЩЕПИТЕ вы видели таблички "цена для рабочего", "цена для строителя"?

Зачем явную чушь перепечатывать?

>Елена Осокина
>Прощальная ода советской очереди
> В столице проживало немногим более 2% населения страны, но в 1939-1940 годах она получала около 40% мяса и яиц,

4 млн Москва съедала 900 тыс тонн мяса из 2,2 млн госзакупок?

Ерунда это.

>Алеxей
С уважением
От JGL
К ttt2 (12.02.2014 18:23:59)
Дата 13.02.2014 22:51:02

Re: Литерное питание,...

Здравствуйте,
>>Разными для разных групп населения были и цены в общепите. В мае 1933 года при средней стоимости обеда в городе 1 руб. 15 коп. обед рабочего стоил 84, строителя — 80 коп., инженера — 2 руб. 8 коп., служащего в учреждении — 1 руб. 75 коп., а в коммерческих ресторанах — 5 руб. 84 коп.1.
>
>Где в ОБЩЕПИТЕ вы видели таблички "цена для рабочего", "цена для строителя"?

>Зачем явную чушь перепечатывать?
Это, юноша, Вы чушь пишите. К Вашему сведению, в СССР практически при любом мало-мальски крупном (и не очень) предприятии существовала своя столовая, цены в которой были почти символические. ЕМНИП, комплексный обед (первое, второе, компот) на ЛМЗ в конце 70-х - начале 80-х стоил 54(пятьдесят четыре) копейки. Причём во всех столовых, вне зависимости, цеховая или ИТР.


>>Алеxей
>С уважением
С уважением, Юрий.
От Червяк
К JGL (13.02.2014 22:51:02)
Дата 14.02.2014 21:52:54

Re: Литерное питание,...

Приветствую!

Я не знаю как біло организовано в 30-е, но в 80-е встретил однажды такое разделение (я тогда работал наладчиком, заводы мелькали в калейдоскопе, так что не помню ни города, ни предприятия). В заводском комбинате питания, состоявшим из нескольких столовых была "конторская". Отличие ее от рабочих состояло в том, что она была при конторе, туда не пускали людей в спецодежде, и там были официантки. Цены действительно были выше.

Этот жизненный опыт дает мне возможность предполагать, что обед ИТР в 30-е был дороже еще и из-за качества (вернее объемом)обслуживания.

С уважением
От Estel
К ttt2 (12.02.2014 18:23:59)
Дата 12.02.2014 21:37:07

Re: Литерное питание,...

>Где в ОБЩЕПИТЕ вы видели таблички "цена для рабочего", "цена для строителя"?

А что были рабочие столовые и отдельные столовые для ИТР на заводах, вам известно? И в советское время, возможность поесть именно в рабочей столовой была весьма ценна. И кормили очень вкусно и было очень дёшево, даже по сравнению со столовыми ИТР было дешевле.
От объект 925
К Estel (12.02.2014 21:37:07)
Дата 12.02.2014 22:36:05

Ре: добавлю

>А что были рабочие столовые и отдельные столовые для ИТР на заводах, вам известно?
+++
кушал:
- столвая ОРС-а;
- столовая работников подвижного состава (вру, ну как-то так, речь о локомотивщиках)
- столовая жел/дор рабочих
- типографская столовая
- студенческая столовая
- управленческая столовая (в тему, за теже деньги что и в типографской, в 1,5 раза лучше)
- школьная
- кафе
- ресторан
- диетическая столовая
- рюмочная
- пельменная
- блинная
Кто хочет, может продолжить.
Алеxей
От Skvortsov
К ttt2 (12.02.2014 18:23:59)
Дата 12.02.2014 21:12:01

Тогда в столовых многих кормили по талонам


>Где в ОБЩЕПИТЕ вы видели таблички "цена для рабочего", "цена для строителя"?

Рабочим выдавали талоны на комплексные обеды, их стоимость вычитали из зарплаты. В разных организациях стоимость талонов была разной.

Тут образцы различных талонов:

http://www.denznaki.com.ua/page-gallery.html?pg=1&brand=55&cat_id=39&razdel_id=1

От Роман Алымов
К ttt2 (12.02.2014 18:23:59)
Дата 12.02.2014 19:11:16

Не все госзакупки шли в рыночный фонд (+)

Доброе время суток!
Насколько я понимаю, "рыночный фонд" это то, что отправлено в свободную продажу в торговой сети, после распределения пайков, кормления армии и заводов и так далее. То есть на самом деле ничего особенного в этих цифрах нет, за пределами Москвы люди скорее всего мясо покупали у частников, а не в государственной торговой сети.
С уважением, Роман
От объект 925
К ttt2 (12.02.2014 18:23:59)
Дата 12.02.2014 18:32:32

Ре: Литерное питание,...

>Где в ОБЩЕПИТЕ вы видели таблички "цена для рабочего", "цена для строителя"?
>Зачем явную чушь перепечатывать?
+++
там ссылка:
Советская торговля. 1934. № 2. С. 63.
http://www.hse.ru/data/2009/12/08/1230493698/%D0%95%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%20%D0%9E%D1%81%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B0.%20%D0%97%D0%B0%20%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BC%20%D0%A1%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8F.pdf
стр. 113
>4 млн Москва съедала 900 тыс тонн мяса из 2,2 млн госзакупок?

>Ерунда это.
+++
в 80-е норма снабжения Москвы емнип 72 кг мясных на жителя. Сокртите вдвое у умножте на 4 млн. жителей Москвы.

Алеxей
От Koshak
К объект 925 (12.02.2014 18:32:32)
Дата 12.02.2014 18:49:48

Ре: Литерное питание,...

>>4 млн Москва съедала 900 тыс тонн мяса из 2,2 млн госзакупок?
>
>>Ерунда это.
>+++
>в 80-е норма снабжения Москвы емнип 72 кг мясных на жителя. Сокртите вдвое у умножте на 4 млн. жителей Москвы.

36 х 4.000.000 = 144 тыс. тонн
или 6,6% от 2,2 мил тонн
и что?
От объект 925
К Koshak (12.02.2014 18:49:48)
Дата 12.02.2014 20:49:12

Ре: Литерное питание,...

>и что?
+++
и ничего. Там ссылка, читайте.
Алеxей
От Koshak
К объект 925 (12.02.2014 20:49:12)
Дата 12.02.2014 21:14:59

Исчерпывающе, спасибо, действительно "и ничего" (-)
От Dargot
К объект 925 (12.02.2014 18:32:32)
Дата 12.02.2014 18:41:52

Ре: Литерное питание,...

Приветствую!

>>4 млн Москва съедала 900 тыс тонн мяса из 2,2 млн госзакупок?
>
>>Ерунда это.
>+++
>в 80-е норма снабжения Москвы емнип 72 кг мясных на жителя. Сокртите вдвое у умножте на 4 млн. жителей Москвы.

900.000 тонн мяса на 4 миллиона жителей - это чуть меньше, чем по четверть тонны на человека в год, около 750 граммов в день.
Теоретически возможно, практически - очень сомнительно.

Разве только это мясо шло на колбасные заводы, продукция которых потом распределялась где-то еще.

С уважением, Dargot.
От Koshak
К Dargot (12.02.2014 18:41:52)
Дата 12.02.2014 18:54:49

Ре: Литерное питание,...

>900.000 тонн мяса на 4 миллиона жителей - это чуть меньше, чем по четверть тонны на человека в год, около 750 граммов в день.
>Теоретически возможно, практически - очень сомнительно.

правильно сомневаетесь:
"в 2007 году потребление мяса на душу населения в Монголии составило 120 кг" - то как бы не наивысший показатель в мире,
при том, что рацион у них мясной

Научная библиотека диссертаций и авторефератов disserCat http://www.dissercat.com/content/ekonomiko-statisticheskii-analiz-urovnya-zhizni-naseleniya-mongolii#ixzz2t7U74LLh

>С уважением, Dargot.
Взаимно,