От digger
К Вулкан
Дата 17.08.2014 22:23:11
Рубрики 11-19 век; Флот;

Re: Кофе.

В отличие от чая,его требуется довольно большое количество на чашку.Как обстояло дело с ценами за фунт и чашку по сравнению с другими напитками,какой крепости варили?
От Вулкан
К digger (17.08.2014 22:23:11)
Дата 18.08.2014 00:15:24

Re: Кофе.

Приветствую!
>В отличие от чая,его требуется довольно большое количество на чашку.Как обстояло дело с ценами за фунт и чашку по сравнению с другими напитками,какой крепости варили?

В продолжение ~ так близкий моему сердцу бразильский кофе начал свое триумфальное шествие по Европе с 1830 года. Экспорт из Бразилии ~ 1830 год 2.5 миллиона мешков кофе /мешок ~ 45 кг /. 1888 - 29 миллионов мешков кофе. Цена мешка кофе в 1840 году 60 фунтов стерлингов.

Ром, плеть и содомия - вот и все традиции Королевского флота
От digger
К Вулкан (18.08.2014 00:15:24)
Дата 18.08.2014 02:38:48

Re: Кофе.

1.33 фунта стерлингов за фунт.Современный рецепт - 1 грамм кофе на 16 мл воды, 6 г на 100-граммовую чашку.Выходит 1.33*20*12 / (435/6) = 4.2 пенса за чашку, зарплата в 1830 году - примерно 10 шиллингов в неделю.

"In 1830, a pint of coffee cost about three pence, at least twice the cost of gin or ale."

Пинта - 473 мл,значит заваривали минимум в 4-5 раз жиже, 1 грамм на 60-70 грамм воды.
От Nur
К digger (18.08.2014 02:38:48)
Дата 18.08.2014 10:40:29

правильно ли я понимаю

что переориентировавшиеся на кофе после Бостона американские купцы ставили невысокие цены на кофе - кто в курсе?

С уважением, Сергей ака Нур