От Кострома
К И. Кошкин
Дата 01.04.2017 13:57:12
Рубрики 11-19 век;

Re: Люди кричат,

.
>
>...увы, бОльшая часть русских обычаев начала 16-го века известна нам из сочинения Герберштейна. Причем заметно бОльшая. То, что не из него, как сказала бы Диана Шурыгина: "На донышке". Дальше начинается боль-печаль тех, кому очевидно, что агент госдепа клеветал на Русь-Матушку.

У меня родился вопрос.
Если с одной стороны про русский обычай пишет Герьерштейн, а с другой - есть документ который говрит:

>А с Семенова дня купит телку яловую или мяса сколько нужно, но не сразу, а выждав, как подешевле станет - тогда ты побольше и купишь
ТО кому верить?
Нет - ну может тёлка не телятина?
Или поп Сильвестр знал хуже что едят на Руси?

К слову - про зайцев там много хороших слов так же сказано.


А вот про казни за съедение телёнка - ни слова
От negeral
К Кострома (01.04.2017 13:57:12)
Дата 12.04.2017 16:22:32

Тёлка не всегда телятина

Приветствую
по нынешним стандартам только до 10 месяцев. Какие тогда были стандарты на мясо да и были ли - не знаю.
Счастливо, Олег
От Kazak
К Кострома (01.04.2017 13:57:12)
Дата 01.04.2017 22:02:51

Бгг

Iga mees on oma saatuse sepp.

>Нет - ну может тёлка не телятина?

Тёлка не равно телятина. Городской штоле?

Извините, если чем обидел.
От Кострома
К Kazak (01.04.2017 22:02:51)
Дата 01.04.2017 23:58:55

Re: Бгг

>Iga mees on oma saatuse sepp.

>>Нет - ну может тёлка не телятина?
>
>Тёлка не равно телятина. Городской штоле?

>Извините, если чем обидел.


Безусловно.
Так же как и свинья - не бекон.

А так - не рожавшая тёлка чем от телёнка отличается?
От Estel
К Кострома (01.04.2017 23:58:55)
Дата 04.04.2017 03:26:23

Re: Бгг

>А так - не рожавшая тёлка чем от телёнка отличается?

Кроме названия? Ну хотя бы тем, что гормональный фон у половозрелого животного другой, а значит и вкус мяса другой будет.
От Evg
К Кострома (01.04.2017 23:58:55)
Дата 02.04.2017 15:07:39

Re: Бгг

>А так - не рожавшая тёлка чем от телёнка отличается?

Телёнок - пока молоком питается.
От Кострома
К Evg (02.04.2017 15:07:39)
Дата 02.04.2017 18:35:45

Re: Бгг

>>А так - не рожавшая тёлка чем от телёнка отличается?
>
>Телёнок - пока молоком питается.


Да!?

Ну так в таком случае телят у нас нет вовсе.

Потому что если телёнок будет питаться молоком - то чем будет питаться крестьяне?

Всё же у словаря несколько иная точка зрения на определение слова телёнок
От negeral
К Кострома (02.04.2017 18:35:45)
Дата 12.04.2017 16:28:34

Телёнок питается не только молоком

Приветствую
и ему не нужно столько, сколько даёт корова.
Счастливо, Олег
От Estel
К Кострома (02.04.2017 18:35:45)
Дата 07.04.2017 21:21:20

Re: Бгг


>Потому что если телёнок будет питаться молоком - то чем будет питаться крестьяне?

Телят обычно выпаивают молоком разбавленным водой.
От negeral
К Estel (07.04.2017 21:21:20)
Дата 12.04.2017 16:33:52

сухим молоком, разбавленным водой и это не есть гут (-)
От Estel
К negeral (12.04.2017 16:33:52)
Дата 12.04.2017 22:44:48

В XVI веке? Сухим молоком? (-)
От negeral
К Estel (12.04.2017 22:44:48)
Дата 13.04.2017 14:51:08

Сейчас разумеется

Приветствую
В 16 веке может и вовсе не разводили
Счастливо, Олег
От объект 925
К Estel (07.04.2017 21:21:20)
Дата 07.04.2017 21:27:47

Ре: Бгг

>Телят обычно выпаивают молоком разбавленным водой.
+++
обрат, результат сепарирования молока.
А "скисшее молоко"
http://www.vif2ne.org/nvk/forum/0/co/2808260.htm
ето простокваша. :)
От Estel
К объект 925 (07.04.2017 21:27:47)
Дата 08.04.2017 00:36:27

Ре: Бгг

>>Телят обычно выпаивают молоком разбавленным водой.
>+++
>обрат, результат сепарирования молока.

Это если сепаратор есть. В то время, я так понимаю их ещё не придумали.
От объект 925
К Estel (08.04.2017 00:36:27)
Дата 08.04.2017 05:11:56

Ре: Бгг

>Это если сепаратор есть. В то время, я так понимаю их ещё не придумали.
+++
просто сливки сверху ложкой снимали. :))
Так и называется "снятое молоко".
От Estel
К объект 925 (08.04.2017 05:11:56)
Дата 08.04.2017 14:03:25

Кстати, да.

>просто сливки сверху ложкой снимали. :))
>Так и называется "снятое молоко".

Напрочь вылетело. Сам же такое прошлым летом ел :-) Но тем не менее, на телёнка, а то и двух, замаешься так снимать. Просто водой разводят свежесдоенное. Примерно пополам. Иначе действительно продавать нечего будет. По опыту, с двух коров хватает молока на трёх телят и на продажу. Ну и ещё всяким кошкам и детям.
От Iva
К Кострома (02.04.2017 18:35:45)
Дата 04.04.2017 10:09:07

Re: Бгг

Привет!


>Потому что если телёнок будет питаться молоком - то чем будет питаться крестьяне?

вот некоторые утверждают, что основная причина требования не есть молочную пищу в Великий Пост связанны именно с этим - чтобы крестьяне не конкурировали за молоко с родившимся теленком, дали ему вырасти.

Владимир
От negeral
К Iva (04.04.2017 10:09:07)
Дата 12.04.2017 16:30:27

Чепуха

Приветствую
Стадо телится примерно равномерно. Считается что осенью лучше, молока крова даёт больше всего летом.
Счастливо, Олег
От Кострома
К Iva (04.04.2017 10:09:07)
Дата 04.04.2017 16:29:04

Re: Бгг

>Привет!


>>Потому что если телёнок будет питаться молоком - то чем будет питаться крестьяне?
>
>вот некоторые утверждают, что основная причина требования не есть молочную пищу в Великий Пост связанны именно с этим - чтобы крестьяне не конкурировали за молоко с родившимся теленком, дали ему вырасти.

>Владимир

Весьма сомнительный тезис.
Во первых запуск у коров длится значительно дольше великого Поста.
Во вторых - коровы вовсе не обязаны телится на масленицу.
В третьих - в современном животноводстве телят со второй недели переводят на комбикорма.
Оно конечно - с комбикормом в средние века была проблема.

Ну, к примеру, у меня тёща варила какую то похлёбку из скисшего молока и прочего чего было.
Потому что молоко она продавала
От negeral
К Кострома (04.04.2017 16:29:04)
Дата 12.04.2017 16:31:44

зерно можно давать вместо комбикорма может и давали где много было (-)
От марат
К Кострома (04.04.2017 16:29:04)
Дата 05.04.2017 20:40:09

Re: Бгг


Здравствуйте!
>Ну, к примеру, у меня тёща варила какую то похлёбку из скисшего молока и прочего чего было.
>Потому что молоко она продавала
А скисшее молоко, видимо, покупала.

С уважением, Марат
От negeral
К марат (05.04.2017 20:40:09)
Дата 12.04.2017 16:33:03

Сама у себя

Приветствую

скисло - не продашь, а телёнку или поросёнку - можно
Счастливо, Олег
От Evg
К Кострома (02.04.2017 18:35:45)
Дата 04.04.2017 08:05:47

Re: Бгг

>>>А так - не рожавшая тёлка чем от телёнка отличается?
>>
>>Телёнок - пока молоком питается.
>

>Да!?

>Ну так в таком случае телят у нас нет вовсе.

>Потому что если телёнок будет питаться молоком - то чем будет питаться крестьяне?

И чем же по-вашему питается телёнок в первые недели жизни?
От negeral
К Evg (04.04.2017 08:05:47)
Дата 12.04.2017 16:29:08

Первые две недели молозивом, потом молоком. (-)
От Kazak
К Кострома (01.04.2017 23:58:55)
Дата 02.04.2017 06:47:46

Мясом и отличается.

Iga mees on oma saatuse sepp.

>А так - не рожавшая тёлка чем от телёнка отличается?

В идеале вообще телятина должна быть еще на молочном вскармливании

Извините, если чем обидел.
От negeral
К Kazak (02.04.2017 06:47:46)
Дата 12.04.2017 16:26:51

Ну нынешние молоко видят месяцев до 4х, да и то (-)
От Kazak
К negeral (12.04.2017 16:26:51)
Дата 12.04.2017 20:15:37

Ну вот пока видят молоко - это телятина.

Iga mees on oma saatuse sepp.

А потом - говядина :)

Извините, если чем обидел.
От negeral
К Kazak (12.04.2017 20:15:37)
Дата 13.04.2017 14:50:18

Рынок мягше))

Приветствую
>Iga mees on oma saatuse sepp.

>А потом - говядина :)

до 10 месяцев - телятина
Извините, если чем обидел.
Счастливо, Олег
От negeral
К negeral (12.04.2017 16:26:51)
Дата 12.04.2017 16:27:12

Re: Ну нынешние...

Приветствую
восстановленное как правило.
Счастливо, Олег
От объект 925
К Kazak (01.04.2017 22:02:51)
Дата 01.04.2017 23:22:47

Ре: оба вы...городские...

>>Нет - ну может тёлка не телятина?
>
>Тёлка не равно телятина. Городской штоле?
++++
яловая телка, ето молодая не рожавшая корова.
От negeral
К объект 925 (01.04.2017 23:22:47)
Дата 12.04.2017 16:23:55

Но не всегда телятина - люди об этом)))

Приветствую
и это правда. Не рожавшая она как правило до 2- 3 лет, а телятина - до 10 месяцев.
Счастливо, Олег
От Estel
К объект 925 (01.04.2017 23:22:47)
Дата 04.04.2017 03:23:01

Гы-гы.

>>>Нет - ну может тёлка не телятина?
>>
>>Тёлка не равно телятина. Городской штоле?
>++++
>яловая телка, ето молодая не рожавшая корова.

Яловая телка это корова, т.е. уже телившаяся скотина, которая в течение сезона (года) по каким-то причинам не телилась. А никогда не телившаяся телка называется нетеля. После первого отёла - корова.
От negeral
К Estel (04.04.2017 03:23:01)
Дата 12.04.2017 16:25:58

Отнюдь.

Приветствую
До первого осеменения - тёлка.
После осеменения - нетель.
После родов - корова.
И не может быть корова тёлкой, как не может быть женщина - девочкой. А если корова год не рожала - это очень тяжёлый для хозяина случай.
Счастливо, Олег
От Estel
К negeral (12.04.2017 16:25:58)
Дата 12.04.2017 22:46:45

Сильно зависит

>Приветствую
>До первого осеменения - тёлка.
>После осеменения - нетель.
>После родов - корова.
>И не может быть корова тёлкой, как не может быть женщина - девочкой. А если корова год не рожала - это очень тяжёлый для хозяина случай.
>Счастливо, Олег

от местности. Есть места где коровой называют уже после осеменения. И женщина девочкой тоже сможет быть.
От negeral
К Estel (12.04.2017 22:46:45)
Дата 13.04.2017 14:49:24

Вообще это терминология применяемая в отчетности

Приветствую

>от местности. Есть места где коровой называют уже после осеменения.

Она для всей страны едина - хозяйства же дотации получают.


И женщина девочкой тоже сможет быть.

Но как Холмс?


Счастливо, Олег
От Estel
К negeral (13.04.2017 14:49:24)
Дата 15.04.2017 17:54:28

Re: Вообще это...

>
>Она для всей страны едина - хозяйства же дотации получают.

Ээээ. Да. Но в отчётность эти названия пришли из ветеринарии. А в ветеринарию из собственно, сельского хозяйства. И вот в нём, названия разные. До сих пор. Вы поспрашивайте в деревнях в разных областях, будете удивлены.

>И женщина девочкой тоже сможет быть.

>Но как Холмс?

Хирургическим путём. Я вам потом в личку анекдот на эту тему скину :-)
От negeral
К Estel (15.04.2017 17:54:28)
Дата 18.04.2017 15:41:36

Ну уточнюсь - я про Московскую, Вологодскую, Ярославскую области

Приветствую
в других спросить не довелось
Счастливо, Олег
От Booker
К Kazak (01.04.2017 22:02:51)
Дата 01.04.2017 23:16:43

Речь, очевидно, об купить пожрать.

>>Нет - ну может тёлка не телятина?
>Тёлка не равно телятина. Городской штоле?

В контексте - равно.

С уважением.