От john1973
К Prepod
Дата 05.12.2017 04:09:10
Рубрики 11-19 век;

Re: Отварная репа...

>И по размерам она может быть с современную картофелину, она ж не обязаткльно большая-пребольшая, которая бабка за дедку -)
НЯЗ отварную или пареную репу приготовляли в очищенном виде, и перепутать с картофелем уже не получится, цвет другой, желто-коричневый
От Alexeich
К john1973 (05.12.2017 04:09:10)
Дата 06.12.2017 11:11:07

Ох уж эти теоретики

>НЯЗ отварную или пареную репу приготовляли в очищенном виде, и перепутать с картофелем уже не получится, цвет другой, желто-коричневый

Моолдая вареная,пареная репа, нарезанная ломтиками, светложелтого цвета и вполне может быть перепутана с картошкой "голландкой". А ежели ее еще панировкой посыпать/маслицем полить ... Я уже не говорю за пюре. Соб-сно это я почему так уверенно, потмоу что раз в каком-то псевдорусском кабаке сам перепутал, гарнир был из репы, примерно вот так выглядящий:
http://perfectfood.ru/wp-content/uploads/2012/11/parenaya-repa-v-gorshochke-recept.jpg


а я решил что картошка с маслицем - ну и гадость сказать по правде.
От Prepod
К john1973 (05.12.2017 04:09:10)
Дата 05.12.2017 12:16:14

Re: Отварная репа...

>>И по размерам она может быть с современную картофелину, она ж не обязаткльно большая-пребольшая, которая бабка за дедку -)
>НЯЗ отварную или пареную репу приготовляли в очищенном виде, и перепутать с картофелем уже не получится, цвет другой, желто-коричневый
Дык, и картошка тоже варится в очищенном, по крайней мере я так делаю. Да, цвет немного разный, но на общих планах одно вполне сойдет за другое. Хотя правда в том, что я в отсмотренном фильме эпизод с картоплей заметил. Может и правда явно накосячили с хавчиком.
От john1973
К Prepod (05.12.2017 12:16:14)
Дата 05.12.2017 14:23:06

Re: Отварная репа...

>>НЯЗ отварную или пареную репу приготовляли в очищенном виде, и перепутать с картофелем уже не получится, цвет другой, желто-коричневый
>Дык, и картошка тоже варится в очищенном, по крайней мере я так делаю. Да, цвет немного разный, но на общих планах одно вполне сойдет за другое
Точности ради, некоторые сорта картофеля в отварном виде и очищенные имеют довольно выраженный желтый и даже кремовый цвет, похоже на репу. Но если крахмалистые сорта (распространенные в РФ), то они белые
От john1973
К john1973 (05.12.2017 04:09:10)
Дата 05.12.2017 04:10:49

Re: Отварная репа...

>>И по размерам она может быть с современную картофелину, она ж не обязаткльно большая-пребольшая, которая бабка за дедку -)
>НЯЗ отварную или пареную репу приготовляли в очищенном виде, и перепутать с картофелем уже не получится, цвет другой, желто-коричневый
Вот с жареным в масле картофелем (ломтиками), жареную репу спутать можно