>Ну хорошо, вот возьмите обычный дождь. Капли падают с большой высоты, разгоняясь до предельной скорости около 10 м-сек, но почему-то не дробятся в более мелкие, тем более до уровня аэрозоля. Спрашивается, если дождевые капли благополучно долетают до земли, не дробясь, то с какой стати топливо из трубки будет дробиться до аэрозольной дисперсности?
Скорость самолета выше на порядок, от 100м/с а аэродинамические силы больше уже на два порядка. Капля будет дробится пока поверхностное натяжение не сможет удерживать скростоной напор.
Скорость тут конечно больше чем у самолетов второй мировой раза в два, но и труба гораздо больше отверстия от пули в баке. След далего не весь из аэрозоля но точно не струя.
Диспергация жидкости в потоке газа описывается уравнением Нукиямы-Танасавы. (+)
Вопрос о границах применимости сложный - вряд ли оно одинаково хорошо будет работать и для капилляра/форсунки, и для дыры в несколько см, но понимание связи между параметрами самой жидкости, потока газа и размерами получающихся капель оно дает.